حلويات رمضان

موضوع: حلويات رمضان الأحد يوليو 31, 2011 12:24 pm

العوامه او لقمه القاضي او الفواشات

ا
لمقادير:

4 أكواب دقيق عادي

3 أكواب ماء

1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء

1 رشة ملح

5 أكواب زيت لقي العوامات
اذا بدنا اياها تقرمش لليوم الثاني اما بنحط
1 ملعقه كبيره نشا
او 3-4 ملاعق بطاطا مسلقوعه ومهروسه

تذوب الخميرة في الماء الدافىء وترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه.

يحضر القطر حسب وصفة القطر السابقة.

يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية الون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم

موضوع: رد: حلويات رمضان الأحد يوليو 31, 2011 2:52 pm

يسلمو اديكي رورو بجد رائع بس العوامه طفل بعملها بدنا اكبرهههههههههههههههههه بجد يسلمو اديكي

موضوع: رد: حلويات رمضان الأحد يوليو 31, 2011 5:08 pm

يسلمو اختي عالعوامة انا كل يوم باكل عوامة هون
هههههههههه
ربي يديمك النا يارب

مشكوررين كثيييييير احبائي في الله

انا كتير بحب العوامة
يسلمو عالوصفه اختي

شكرا اختي *تقبلي مروري*

» رمضان فى الصين
» مسابقة رمضان اليومية
» مسابقة رمضان اليومية (السؤال العاشر)